如何自制炸酱面

工具/材料

肉末、料酒、耗油、黄豆酱、香菇、洋葱、黄瓜、面条

操作方法

• 01

  把肉末放在容器中，里面放入料酒、耗油，进行搅拌。

  
• 02

  香菇五个，洗干净，切丁备用。

  
• 03

  洋葱半个，切丁备用。

  
• 04

  黄豆酱一袋，加水稀释搅拌。

  
• 05

  锅里放油，油热以后放入搅拌好的肉末。

  
• 06

  待肉末炒散以后，放入洋葱丁。

  
• 07

  把洋葱炒出香味以后，放入香菇丁。

  
• 08

  大火翻炒几下，之后放稀释好的黄豆酱，再翻炒几下就可以出锅了。

  
• 09

  酱炒好之后就要煮面了，水开放入面条。

  
• 10

  面条煮好之后，用凉水过一下，防止坨一起。

  
• 11

  盛一碗面条，放入刚才炒好的酱，再加上黄瓜丝，一碗好吃的炸酱面就成功做好了。

  

特别提示

1、炒酱的时候最好用黄豆酱2、面条用圆面条。