广东火锅的做法

工具/材料

鸡肉、金针菇、豆炸、西洋菜、姜、蒜、盐、花生油、酱油

操作方法

• 01

  准备好所有材料：鸡肉半只（拿来当火锅汤底）、豆炸、金针菇、西洋菜。

  
• 02

  鸡肉清洗干净，姜切片。
  冷水下锅，先煮鸡肉，把鸡肉给煮出味道。

  
• 03

  豆炸清洗干净，每个豆炸用刀切一个口，这样煮的时候好入味。

  
• 04

  金针菇切掉头部，然后撕碎，再清洗干净，沥干水分备用。

  
• 05

  西洋菜清洗干净，备用。

  
• 06

  等鸡肉煮滚20分钟后，加入适量的盐，然后加入豆炸和金针菇，再继续煮。

  
• 07

  等金针菇变软后，再加入西洋菜。青菜很容易熟的，大概烫两分钟，即可把电磁炉的调到最低温度，让汤的热量把青菜给烫熟。

  
• 08

  最后即可享受美味的火锅了。