清蒸边鱼的家常做法

怀孕期间多吃鱼，生出来的宝宝会更加聪明，所以家里几乎天天吃鱼。今天早晨冒着雨去市场买了一条大边鱼，回来弄了一个清蒸边鱼。边鱼的鱼肉很鲜甜，比草鱼和罗非鱼都要好吃很多。一起来看看清蒸边鱼的家常做法。

工具/材料

边鱼、老姜、葱、花生油、酱油、盐、料酒

操作方法

• 01

  准备所有材料：新鲜的边鱼、老姜、香葱。

  
• 02

  边鱼买回家，去掉鱼鳞，把鱼肚子清洗干净。

  
• 03

  老姜切成姜丝，葱切成葱花，备用。

  
• 04

  在边鱼身上切几刀，再均匀抹上盐，加入姜片，腌制十分钟。

  
• 05

  锅里烧开一锅水，水开后，放入腌制好的边鱼。

  
• 06

  大火蒸，大概蒸10分钟，边鱼就已经很熟了。

  
• 07

  把香葱均匀洒在鱼身上，加入少许酱油。
  锅里烧开适量的油，油热后，再均匀淋洒在鱼身上。
  用热油洒鱼身上，鱼会香很多的哦。