豆腐酿肉的家常做法

豆腐酿肉是一道比较常见的家常菜式，很多人都喜欢，特别是家里的小孩子，每次弄肉沫，都会多吃半碗饭。一起来看看豆腐酿肉的家常做法。

工具/材料

豆腐、瘦肉、葱、红辣椒、花生油、酱油、盐

操作方法

• 01

  准备两块嫩豆腐，瘦肉适量、香葱两根。

  
• 02

  瘦肉先切成薄片，然后剁碎，家里有宝宝的话，剁得越碎越好。

  
• 03

  葱切成葱末，红辣椒切碎。

  
• 04

  肉沫中加入适量的花生油、酱油、盐、香葱，搅拌均匀，腌制一会。
  做肉沫的盐需要多放一点，这样才入味。

  
• 05

  豆腐买回来，先放水里泡一会，加入少许盐，可以去除豆腥味。

  
• 06

  嫩豆腐用刀子对半切开，在豆腐上面撒上少许盐，摆放整齐。

  
• 07

  再把腌制好的肉沫均匀铺在豆腐上。

  
• 08

  锅里烧开一锅水，水开后，再把豆腐肉沫放上去蒸，大火蒸10分钟。

  
• 09

  最后撒上少许酱油和花生油，即可出锅，一道美味的豆腐肉沫就做好了，非常好吃。