哪个不能再用电饭煲做饭了，有致癌的危险？提醒：制止这2种节省行为

来自途牛https://www.tuniu.com/的优秀用户Miss. 张，于2023.07.10 09:32:06在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“不能再用电饭煲做饭了，有致癌的危险？提醒：制止这2种节省行为王石”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

电饭煲，每家每户都有的厨房必备电器，更是节约做饭时间的神器。可现实生活中，还是有许多人怀疑电饭煲的安全性，比如“电饭煲”致癌这件事，是否也在你的心里扎根了？

• 01

  电饭煲真的是癌症帮凶吗？
  从网上一搜索，还看到是世界卫生组织呼吁大家停止使用电饭煲，这是因为其内部是一种铝制内胆，再加上涂层，恰恰是因为涂层所使用的“聚四氟乙烯”等全氟类聚合物成分，它是特氟龙的材质，从而增加致癌风险。但事实上，全氟类聚合物成分十分稳定，不仅具有较强的耐酸碱能力，本身也没有毒素，更不会因为长期的高温而被分解掉，如果把它涂抹在电饭煲的铝制内胆上，只要大家在日常生活中没有发现该内胆涂层脱落的话，那么就不会对人身体健康造成危害。
  相关调查研究中，也有关于对电饭煲内胆涂层的实验，即使采用的似乎油点较高的动物油、棕榈油，使其油点在200摄氏度左右，该电饭煲的涂层成分也没有被分解。对于传言中的说法，世界卫生组织也好都没有科学依据，反而需要注意的是，电饭煲的内胆涂层出现脱落的情况，还应不应该继续使用，虽然没有相关的研究证明，内胆脱落并再次使用电饭煲会增加致癌危险。
  但如果你发现家里的电饭煲，出现明显的掉黑色块，或者已经见到了其内部的结构，那么就不要再使用了，如此可能会让食物直接接触里面的铝制内胆，长期摄入还可能危及健康。
  所以，大家要科学对待，出现破损要及时换掉，同时还要提醒大家：这2种节约行为，只会威胁健康。

  
• 02

  做饭时，不喜欢开抽油烟机：
  你做饭时，会把抽油烟机当做摆设吗？你又曾有这样的感受吗？明明做了一桌子好菜好饭，却什么胃口都没有，反而出现恶心、呕吐、食欲不振、头晕头痛、耳鸣等，都被称为“醉油综合征”，同时增加呼吸系统疾病的发生危险。

  
• 03

  食用油炸过后的植物油：
  油炸食品很多人都喜欢，美味诱人，其充分发挥的美拉德反应更是让人流连忘返。不过，相比于外面制作，在家食用要健康一点。
  但在油炸过后剩下的油怎么办，你或许也会留着炒菜吃，这就存在多次食用的植物油酸败，甚至增加致癌的危险。

  

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经验备注

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