红薯为什么不能主粮化？

因为红薯含糖量高，许多肠胃不好或者是“三高”的人，吃了红薯后身体可能会出现一些问题。另外，种植红薯也是比较麻烦的事情，红薯喜水又怕涝，需要起垄、割藤、翻藤、翻耕等繁琐步骤。

红薯为什么不能主粮化？

在红薯的诸多缺点中，最大的一个就是“含糖量过高”。但因含糖量偏高，这也意味着糖尿病人无法食用，而我国的糖尿病患者高达1.298亿人，患病率为12.8%，因该病引发的并发症死亡人数为84万/年左右。

除了高糖之外，大量淀粉进入人体，也会分解成葡萄糖。如果你吃太多红薯，很容易产生大量胃酸。胃部不好的人应该尽量少吃。红薯中含有大量的氧化酶，氧化酶进入人体后会生成大量二氧化碳气体，如果你吃太多红薯，会让人吹气、打嗝和放屁。这也就是为什么不让把红薯作为食物，带进潜艇中最直接的原因。

并且种植红薯也是比较麻烦。虽然说红薯在我国的分布也十分广泛，但是由于它在低温缺水的地区，就很难正常生长，所以红薯的数量远不及土豆。从红薯的生长习性来说，它喜水又怕涝，这就需要在种植的时候起垄，既要在垄沟内浇灌水，又要保持垄上水分低。其次就是费人工，在种植红薯时，需要割藤、翻藤、翻耕等，这些步骤无疑就是增加了人工。