榨菜肉丝为何吸引众人？

来自爱奇艺https://www.iqiyi.com/的优秀用户小生1818，于2022.01.13 21:30:41在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“榨菜肉丝为何吸引众人？无极”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

吃惯了大鱼大肉，偶尔来一碗榨菜肉丝，绝对是一场舌尖的美好体验。那么看似简单的榨菜肉丝要怎么做才好吃呢？而它为何能如此吸引众人呢？

简要回答

榨菜肉丝汤之所以吸引众人，就在于榨菜就非常的鲜香爽口，掌握好火候就能保证入口的榨菜能达到这个效果。肉丝去腥与榨菜一起炒制，三分鲜香令人垂涎三尺。

做法：

• 01

  第一步，选料：猪里脊肉200g，榨菜50g，葱段50g，猪油100g，红辣椒丝若干

  
• 02

  第二步，猪里脊肉再洗干净以后要加入盐巴，料酒和湿淀粉去腥。接下来对榨菜进行切丝处理。

  
• 03

  第三步，烧热油锅，直接下猪油，然后等到猪油化开以后，放入肉丝炒散以后加入榨菜丝，最后加入葱段和红辣椒丝，炒几下即可。

  
• 04

  榨菜肉丝看起来朴实无华，其实吃上一口别有一番味道在心头。其精华就在于厨师的厨艺与火候掌握到位，将肉丝与榨菜的精华结合在一起，赋予了这道菜得天独厚的舌尖体验。

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经验备注

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