寻找鸡蛋保存的注意事项

来自知乎https://www.zhihu.com/的优秀用户WU（小武），于2022.12.14 19:01:44在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“鸡蛋保存的注意事项兰博基尼”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

鸡蛋含有丰富的营养成分，平时在储存鸡蛋时，不要一次性囤太多，但鸡蛋在保存时建议尖端的要放在下面。一般在储存鸡蛋时要将尖端的直接放到下面，圆头的直接放到上面，因为圆头会有气势，气势会让鸡蛋保持呼吸，能够有效的延长鸡蛋的保存时间，另外鸡蛋在保存时也具备其他的问题。

• 01

  鸡蛋要放在冰箱中冷藏
  平时我们在购买鸡蛋时要是鸡蛋购买较多，需要将新鲜的鸡蛋直接放到冰箱的冷藏室保存一个月，而大部分鸡蛋储存只能储存两周左右。由于冰箱的温度较低，能够有效的避免二氧化碳和水分快速的散发。

  
• 02

  一般将鸡蛋直接保存在冰箱当中，温度需要控制在14~10度左右是最合适的。一旦低于这个温度或者是高于这个温度，容易导致鸡蛋出现变质的情况。

  
• 03

  不要清洗鸡蛋
  鸡蛋除了内膜以外还有外膜，鸡蛋的外膜一旦被水清洗之后，容易导致大量的细菌入侵，清洗完鸡蛋壳之后，可能会导致一些微生物直接进入到鸡蛋内部，而鸡蛋的表面会有大量的水分，也会导致微生物大量的繁殖，所以鸡蛋的外壳不要清洗，可以尝试用干燥的布擦拭。

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经验备注

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