怎么走购买食用油时，务必牢记这4个挑选小技巧，好坏一看就知道，学学

来自爱奇艺https://www.iqiyi.com/的优秀用户Miss. 张，于2023.12.05 13:17:06在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“购买食用油时，务必牢记这4个挑选小技巧，好坏一看就知道，学学我爱我家”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

食用油作为我们日常生活中必不可少的食材，它为我们提供了人体所需的脂肪和能量，还增加了菜肴的香气和风味。但是，市面上的食用油种类繁多，质量也参差不齐，那么该如何选择一款适合自己的、健康的、优质的食用油呢？今天，我就来给大家分享一些挑选食用油的小技巧，让你一眼就能看出食用油的好坏，不再为买油而烦恼。

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  一、是否属于转基因
  转基因食品是指通过基因工程技术改变生物的遗传物质，使其具有新的性状或功能的食品。
  转基因食品的安全性一直是人们关注的话题，有人认为转基因食品是为了提高产品的质量和数量，有人则担心转基因食品会对人体健康造成不利影响。
  而目前，我国对转基因食品的标识和监管还不够完善，所以在购买食用油时，建议最好选择非转基因的产品。
  一般来说，非转基因的食用油会在包装上标明“非转基因”或“无转基因”等字样，如果没有这样的标识，我们就要多加留意。

  
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  二、晃动油瓶
  好的食用油非常纯净，一般没什么杂质可言。我们在购买时，可以把油瓶晃动一下，观察油液是否清澈透明，是否有泡沫或沉淀物等异物。
  如果有，则说明这款食用油可能存在掺杂或变质的情况，我们应该避免购买。
  另外，我们还可以看看油瓶的颜色和形状，如果是深色或不透明的瓶子，可能是为了掩盖油液的缺陷。
  如果是扁平或凸出的瓶子，可能是由于内部气压过高或温度过高造成的，也不利于保证油液的品质。

  
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  三、看营养成分表
  食用油中含有不同种类和比例的脂肪酸，这些脂肪酸对人体健康有着不同的影响。
  一般来说，我们应该选择含有较多不饱和脂肪酸的食用油，不饱和脂肪酸可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯水平，预防心血管疾病等。
  所以，在购买食用油时，我们可以看看包装上的营养成分表，比较不同品牌和种类的食用油的脂肪酸含量和比例，选择对自己更有益的食用油。

  
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  四、品牌更安心
  虽然说不是所有的名牌都是好货，但是在食用油这个领域，品牌还是有一定的含金量的。
  一般来说，知名的食用油品牌会有更严格的质量控制和检测标准，也会有更完善的售后服务和保障机制，让消费者更放心。
  而一些小作坊或无名厂家生产的食用油，可能存在使用劣质原料、添加色素或香精、超期使用或储存不当等问题，影响食用油的安全性和营养价值。
  因此，在购买食用油时，我们最好选择一些有信誉和口碑的品牌，避免买到假冒伪劣的产品。
  以上就是我给大家分享的关于挑选食用油的四个小技巧，希望对大家有所帮助。
  除此以外，我们在买油和用油时还应该注意以下这些事项：
  1、不要一下子买一大瓶食用油，因为食用油在开封后会逐渐氧化变质，影响口感和营养。
  我们应该根据自己的实际需求，适量购买和使用食用油，尽量在三个月内用完。
  2、不要将食用油放在高温或阳光直射的地方，否则会加速油脂的氧化和酸败。我们应该将食用油放在阴凉干燥的地方，最好是密封保存。
  3、不要重复使用炸过东西的食用油，因为这样会产生大量的自由基和致癌物质，对人体健康非常不利。
  我们应该每次使用新鲜的食用油来烹饪，避免浪费和危害。
  4、不要盲目追求高温炒菜，因为高温会破坏食用油中的不饱和脂肪酸和维生素等营养成分，也会产生一些有害物质。
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