想要盘鳝怎么炒

来自搜狗问问https://wenwen.sogou.com/的优秀用户王刚，于在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“盘鳝怎么炒夜行书生”的百科，非常感谢王刚的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：投稿：王刚

准备食材：黄鳝750克、葱3根、蒜6瓣、姜5片、花椒少量、盐6克、酱油1勺。

开水烫死盘鳝，洗净，晾干。

放入油锅，炸至金黄，成盘，起锅。

油锅放入、花椒、葱、姜、蒜、干辣椒、爆香。

加入盘鳝，进行干煸 ，加入盐，适量生抽，老抽，鸡精。干煸时间在半小时左右，根据个人喜好，选择起锅时间即可。

成品。

小贴士

盘鳝烹饪，关键是掌握干煸的火候和时间。

百科备注

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