为啥做好的大闸蟹能放冰箱吗

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可以。大闸蟹中含有丰富的碳水化合物及蛋白质成分，在一定的温度条件下很容易滋生细菌而腐烂变质。而冰箱中温度较低，可以抑制细菌的繁殖，将做好的大闸蟹置于冰箱存放可以延长其保存时间。待大闸蟹凉透后裹上保鲜膜放冰箱内存放，但要注意保存时间不宜过长，应尽早食用。

百科备注

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