为什么土豆冻了还能缓过来吗

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不能。土豆冻后又解冻容易出现内部组织疏松、容易氧化的情况，不宜再食用。温度过高土豆会生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。堆放土豆不可堆大堆，以便土豆呼吸，并注意贮藏前要严格挑选，去除病、烂、受伤以及有麻斑和受潮的不良薯块。

百科备注

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