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为什么烤鱼片一般都是什么鱼

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廖艳 2021-12-18 403人看过 分享到微博

最后更新:2024-04-11 21:37:46最佳百科

来自QQ音乐https://y.qq.com/的优秀用户廖艳,于在生活百科知识平台总结分享了一篇关于“烤鱼片一般都是什么鱼杀破狼”的百科,非常感谢廖艳的辛苦付出,他总结的解决技巧方法及常用办法如下:投稿:廖艳

烤鱼片通常都是以马面鲀为原料的烘烤水产熟食制品。烤鱼片的原料选用鲜度好、个体大的马面鲀作原料,先以清水冲洗干净,然后在流水中将两片鱼肉沿脊骨两侧一刀剖下,尽量减少脊骨上鱼肉,剖面要求平整。烘烤出来的鱼片鱼肉组织紧密,不易咀嚼,须用碾片机压松,使鱼肉组织的纤维呈棉絮状为最理想。经碾压后的熟片放在整形机内整形,使熟片平整、成形,美观,便于包装。

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