鸽子肉怎么越炖越硬

来自蘑菇街https://www.mogu.com/的优秀用户佚名，于2020.07.14 17:29:47在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“鸽子肉怎么越炖越硬莫德里奇”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

炖鸽子时有一点要注意，盐不要放得太早，否则鸽肉是不容易烂的；还有就是不能使用普通的蒸锅，必须得使用压力锅或者炖锅才行，这样也省功、省时、省燃料。

鸽子肉和乌鸡一样是属于食补中的极品食料，但也有很多人反映鸽子肉怎么越炖越硬，小编这就来给你们解释一下。

详细内容

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  步骤一：将鸽子宰杀后去除干净内脏，然后把山药去皮切块、生姜切片，再将党参、红枣洗净备用。

  
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  步骤二：锅中倒入适量的清水，加入少许料酒、生姜，待到水煮沸后把鸽子放进去，煮至鸽子没有血水后捞出备用。

  
• 03

  步骤三：拿出准备好的炖锅，在里面倒入适量的清水，再把鸽子、姜块、山药、红枣、党参和龙眼放入炖锅中，小火炖2个小时左右。

  
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  步骤四：最后再加入枸杞和少许盐调味，搅拌均匀，小火煮5~6分钟即可出锅。

  

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经验备注

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