哪种拔丝冻梨上桌 东北人也懵了 东北拔丝冻梨如何形成

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简要回答

近日东北拔丝冻梨作为一道奇特的东北菜肴出现在餐桌，引发了全社会的广泛关注，据了解，拔丝冻梨是在传统拔丝菜的基础上进行了创新，将冻梨与拔丝相结合，从而形成了独特的拔丝冻梨东北美食 。

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  制作拔丝冻梨的灵感来自于黑龙江哈尔滨的一名厨师。该厨师表示要先将冻梨切成均匀的小块，然后用适当的淀粉和鸡蛋搅拌均匀，最后裹上面包糠，在热油中反复煎炸，形成的冻梨外表酥脆，里面甜滑，最后裹上糖衣即可以形成一道独特的拔丝冻梨。他深入挖掘东北传统食材，在对烹饪技巧的巧妙运用下，成功地将冻梨和拔丝巧妙的结合在一起，形成一道前所未有的东北冻梨美味佳肴。

  
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  拔丝冻梨的上市在东北地区形成了热烈的讨论，许多东北食客表示这道菜肴将传统的食材以及烹饪技巧巧妙的结合，不但保留了冻梨的口感，也赋予了新的含义，也有不少东北食客表示无法理解拔丝冻梨的精妙做法，毕竟吃惯了东北大乱炖的北方人，对于食物的精细程度远远不如南方人，因此南方美食的精妙程度时常会令北方人感到无比诧异。对于外地食客来说，这道菜肴呈现了一种全新的口感和丰富的美食体验。

  
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  拔丝冻梨的走红对于东北菜肴的传播和推广具有积极的含义。很多东北人表示在相继冻梨摆盘，甜豆腐脑等产品出现，对拔丝冻梨也呈现震惊的态度。本次东北文旅可谓是上大分，巧妙地将中国饮食文化不断创新，在哈尔滨文旅出圈的同时，也深度表现出对南方小土豆的热情好客，和对南北文化交融的大力支持。

  

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