龙虾营养丰富,且易消化,十分适合产后、病后体虚者食用。龙虾的做法也有许多,在日常生活当中龙虾也是一道常见的家常菜,今天就来介绍酱爆小龙虾的做法。
原料:小龙虾
调料: 青红椒片、蒜、葱、料酒、生抽、豆瓣酱、糖
小龙虾去头,尾部掐断,抽出肠泥,洗净沥干。
加1勺料酒,1勺生抽腌制15分钟。同时,蒜拍碎,葱切碎,青红椒切片。
油锅烧热,入蒜瓣,青红椒片爆香,加入大半勺豆瓣酱,炒匀。
倒入小龙虾,翻炒均匀,加1勺料酒,半勺糖。
焖一会儿,撒葱花出锅,一道美味的酱爆小龙虾就做好,
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