泡椒炒羊肝的做法

工具/材料

羊肝300克，泡椒适量，蒜米适量，姜蓉适量，生抽1勺，料酒1勺。

操作方法

• 01

  把羊肝切成厚片。

  
• 02

  泡椒、蒜米、姜蓉准备好

  
• 03

  羊肝加盐、姜蓉。

  
• 04

  加1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。

  
• 05

  开火下油，放蒜米、泡椒进去爆香。【油量比平常炒菜多些】

  
• 06

  羊肝下锅。

  
• 07

  大火翻炒5分钟上碟。