韭菜焖牛血的做法

工具/材料

牛血1斤，韭菜50克，剁椒1勺，蒜米、姜蓉适量，豆酱1勺、生抽2勺，料酒1勺。

操作方法

• 01

  把牛血切成厚片。

  
• 02

  韭菜洗干净，切成一段段。

  
• 03

  姜蓉、蒜米、剁椒、豆酱准备好。

  
• 04

  开火下油，放蒜米、姜蓉进去爆香。

  
• 05

  韭菜下锅，加适量的盐翻炒一下，然后下小半碗水。

  
• 06

  放牛血进去，加1勺剁椒、1勺豆酱。

  
• 07

  2勺生抽、1勺料酒翻炒均匀。

  
• 08

  盖上盖子大火煮沸转小火。

  
• 09

  焖15分钟就可以上碟了。