火腿跑蛋的做法

工具/材料

3个鸡蛋，一根火腿肠，两根大蒜，半个红椒，姜，盐适量

操作方法

• 01

  先将红椒切丁，蒜，姜切末，火腿肠切斜刀片，打三个鸡蛋备用。

  
• 02

  在鸡蛋里面加入少许盐，两勺生抽，搅拌均匀。

  
• 03

  接着加入切好的姜和蒜，继续搅拌均匀后备用。

  
• 04

  先将锅里加入少量油到7成热。

  
• 05

  再将拌好的蛋倒入没锅，改小火（大火容易糊）

  
• 06

  改小火后可以将火腿片和红椒丁均匀的摆在蛋液上面

  
• 07

  如下图，让小火把蛋液烧的差不多干了，再去翻一面加热下。

  
• 08

  待两面烧熟就可以出名拉，这效果，还有哪个孩子不喜欢吃的呢？

  

特别提示

蛋下锅后，一定要改小火，要不然会糊的很难看的，除非你是不粘锅，其实不粘锅也是建议使用小火。