请告诉下蒜泥白肉做法，肥而不腻，好吃极了

来自东方财富https://www.eastmoney.com/的优秀用户AAA，于2023.05.05 11:58:57在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“蒜泥白肉做法，肥而不腻，好吃极了红旗l5”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

五花肉是我们常见的食材，吃法也是非常的多样，最近有些小伙伴问我有没有快手菜，所以我就想起了这道做法简单快捷的蒜泥白肉，想学的小伙伴们就赶紧围观吧，喜欢美食的小伙伴记得关注我哦，我每天都会更新不一样的美食教程！

• 01

  首先准备食材：
  五花肉 X 500g;黄瓜 X 1根;油波辣子，蒜头，姜片，葱，料酒，生抽，香醋，糖，花椒粉，白芝麻 X 各适量

  
• 02

  食材准备好之后，我们先把肉煮熟，起锅加水，然后五花肉冷水下锅，加入姜片，加入1汤匙的料酒，然后盖上锅盖大火煮开，水煮开后转成中火再煮15分钟至五花肉完全熟透！等煮15分钟左右，可以拿个筷子测试一下肉熟了没，用筷子戳一下，如果能够很容易的把肉戳穿，就证明肉已经煮熟了。五花肉煮熟后，捞起放凉至不烫手，肉汤别倒了放着备用！

  
• 03

  五花肉放凉后，用菜刀切成薄片，在此之前可以先用削皮刀把黄瓜削成薄片，然后准备一个差不多大小的盘子，先把黄瓜片垫在盘子底下，再把切好的五花肉一片一片的平铺在青瓜上面！

  
• 04

  五花肉和青瓜片摆好之后，我们调个蒜香汁，先把蒜头拍扁然后剁碎，剁碎的蒜头装到碗里，加入1茶匙的香醋，加入3汤匙的生抽，加入1汤匙的花椒粉，加入1茶匙的食盐，然后加入大半碗刚刚煮肉的肉汤，再用筷子搅拌均匀！

  
• 05

  蒜香汁调好之后，在摆好的五花肉上面先浇上一层油波辣子，然后把刚刚调好的蒜香汁也淋到五花肉上面！
  最后再在加上一点葱花点缀一下，这样一道肥而不腻，好吃又下饭的蒜泥白肉就做好了，非常的赞！喜欢的小伙伴就做来尝尝看吧！

  

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经验备注

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