哪儿麻婆豆腐最好吃的家庭做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃不？

来自知乎https://www.zhihu.com/的优秀用户Miss. 张，于2023.05.23 08:37:35在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“麻婆豆腐最好吃的家庭做法，简单美味又下饭，看看你喜欢吃不？最后一个道士”的百科，非常感谢Miss. 张的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

说到豆腐呢，相信不少的朋友都喜欢吃，尤其是水豆腐，口感嫩滑，营养丰富，更加的深得人们的喜爱！豆腐的吃法很多，煎煮焖炸炖都可以，所以我们可以尽情的发挥，想怎么吃就怎么做！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一道家庭版超好吃的【麻婆豆腐】做法，喜欢吃豆腐的朋友们就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：水豆腐500克，肉末50克，豆瓣酱2汤匙，鸡精半茶匙，捞出1茶匙，姜蒜末适量，花椒油1汤匙，辣椒面2汤匙，花椒少许，葱花适量，水淀粉适量

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  第一步：将水豆腐切成2厘米的小块，然后起锅加水，加入1茶匙食盐，煮沸后把豆腐放锅里焯水，焯水后捞出过凉水，然后沥干水分备用！

  
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  第二步：再起锅加油烧热，将姜蒜末倒入锅中，小火炒香，再倒入肉末，炒至肉末变色，加入少许花椒，加入辣椒粉，加入2汤匙的豆瓣酱，然后小火炒出红油，接着加入1汤碗的清水，加入1汤匙老抽，加入1茶匙鸡精，大火煮沸！

  
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  第三步：水煮沸之后，将豆腐倒入锅中，用锅铲轻轻推动一下，然后盖上锅盖煮2分钟，2分钟后淋入水淀粉，边煮边推动，等到汤汁浓稠时，加入2汤匙的花椒油，即可出锅装盘！装盘后撒上葱花，这样一道香辣可口，非常下饭的【麻婆豆腐】就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

  

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经验备注

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