介绍广式蒸排骨最好吃做法 又滑又嫩 一大盘上桌就扫光 孩子超爱吃

来自美团网https://www.meituan.com/的优秀用户梨子，于2023年06月11日 16:59:19在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“广式蒸排骨最好吃做法 又滑又嫩 一大盘上桌就扫光 孩子超爱吃雪纳瑞”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

为了寻找一种新的吃法，让排骨变得更加美味，分享给大家一道特别受欢迎的美食：蒸排骨。无论是大人还是孩子，都会爱上这道清淡鲜嫩的美食。它不油腻，口感绝佳，而且制作过程非常简单。

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  一、【所需食材】
  1根排骨、姜末、蒜末、1勺淀粉、1小勺盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖、少许胡椒粉、芋头

  
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  二、【具体做法】
  1. 将排骨斩断，彻底清洗干净并去除血水。为了更彻底地清洗排骨，你可以在洗涤过程中添加一勺面粉。面粉具有很强的吸附力，可以帮助排骨更加干净。
  2. 将姜末、蒜末、1勺淀粉、1小勺盐、1勺料酒、1勺生抽、半勺白糖和少许胡椒粉加入排骨中，充分搅拌均匀。然后密封冷藏腌制至少半个小时，腌制时间越长，入味越好。
  3. 在排骨腌制的同时，你可以准备自己喜欢的配菜。芋头、土豆、金针菇、香菇、豆皮、杏鲍菇、黄豆芽等等都可以作为配菜，选择你喜欢的食材即可。
  4. 准备一锅开水，大火蒸10分钟。
  5. 蒸好后的排骨鲜嫩入味，非常美味。在蒸的过程中，排骨会产生很多汤汁，而芋头则充分吸收了汤汁的美味。

  

经验备注

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