是什么在家炸馒头片，不要直接裹蛋液，多加1步，外酥里嫩，不油也不腻

来自中华英才http://www.chinahr.com/的优秀用户梨子，于2023.10.01 14:09:47在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“在家炸馒头片，不要直接裹蛋液，多加1步，外酥里嫩，不油也不腻云水谣古镇”的百科，非常感谢梨子的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

简要回答

馒头是很多人喜爱的主食之一，也是日常生活中必不可少的食物，因为馒头大家都会经常吃它，我们一般都是吃新鲜的馒头。所以经常家里会有剩馒头出现，很多人都会将剩下的馒头直接丢掉，其实将剩下的馒头丢掉太可惜了，拿来还可以做成各种各样的美食，最经典最常见的，就是炸馒头片或烤馒头片。个人还是觉得炸馒头片好吃，但是做法各有不同，有人直接炸，有人裹蛋液，而我认为第一种做法是错的，直接炸的话，馒头片入锅后，会吸入大量油分，稍不注意还会炸糊，吃起来特别油腻，今天分享给大家"炸馒头片“的做法，放到搅拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液，然后多加一步蘸上面包糠，放到锅里小火煎至两面焦黄，煎好的馒头片焦黄酥脆，既省油又好吃，接着就跟着我一起看一下它的具体做法吧。【所需食材】:馒头两个、鸡蛋两个、椒盐适量（根据个人喜好可放可不放，也可以放黑胡椒）、面包糠/盐/食用油适量。【具体的做法步骤如下】

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  步骤1馒头我是切成这样的，个人觉得厚点薄点也可以，随意就好。

  
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  步骤2准备好的面包糠。

  
• 03

  步骤3鸡蛋液里面加点清水和盐搅拌均匀。

  
• 04

  步骤4裹上蛋液，不要在碗里泡太长时间，筷子夹上馒头片两面都沾上蛋液了就拿出来再裹上面包糠炸就行。

  
• 05

  步骤5裹好面包糠后，锅里烧的油把筷子尖扎锅里有小泡泡就可以下锅炸了，我用的小火。

  
• 06

  步骤6炸到这种两面金黄控一下油就可以出锅了。

  
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  步骤7外酥里嫩，色泽金黄的炸馒头片，大人小孩都喜欢吃，不放调料也好吃，我上面撒了点椒盐，喜欢吃各种酱的朋友，也可以撒点黑胡椒或者刷上点各种酱料都可以。

  

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经验备注

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