寻找家里每次做这3道菜米饭就不够吃，外酥里嫩酸甜开胃，吃过就爱上

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简要回答

酥香糖醋鸡块、香脆奥尔良柠檬烤鸡翅、酸菜鱼。每个家庭的餐桌上都会有几道备受喜爱的菜肴，无论是什么菜式，重要的是它们能受到家中老少的喜爱。有三道这样的菜肴，每次端上餐桌，大家总是格外喜欢，不知不觉间米饭也会比平常多消耗不少。这些菜肴外酥里嫩，酸甜开胃，初次尝试的人一吃就会爱上。

• 01

  一、酥香糖醋鸡块
  主要食材：鸡胸肉、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、陈醋、蚝油、番茄酱、白砂糖、白芝麻。
  具体做法
  1. 将鸡胸肉切成小块，放入碗中。加入1勺生抽、1勺料酒、1勺淀粉、半茶匙黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制30分钟以上。
  2. 在腌制鸡胸肉的同时，调制糖醋酱汁。将1勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、2勺番茄酱、1勺白砂糖、1勺淀粉放入碗中，加入适量清水搅拌均匀，然后准备好半碗淀粉。
  3. 将腌制好的鸡胸肉放入淀粉碗中，反复揉搓，使其表面裹上一层淀粉。热锅热油，油温六成热时，放入鸡胸肉块，炸至金黄酥脆，捞出沥油。锅中留少许底油，提高油温，倒入糖醋汁，煮至冒泡时，加入炸好的鸡胸肉，翻炒均匀，撒上白芝麻，即可出锅享用。

  
• 02

  二、香脆奥尔良柠檬烤鸡翅
  主要食材：鸡翅根、柠檬片、蒜片、奥尔良腌料、生抽、料酒、白砂糖。
  具体做法
  1. 将鸡翅根洗净沥干，放入碗中。加入适量的奥尔良腌料、1勺生抽、1勺料酒、1勺白砂糖，腌制30分钟以上。
  2. 预热烤箱至180摄氏度。将腌制好的鸡翅根放入烤盘中，摆上柠檬片和蒜片。
  3. 将烤盘放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，或者直到鸡翅根变得金黄酥脆。
  4. 取出烤盘，将烤好的鸡翅根装盘即可食用。

  
• 03

  三、酸菜鱼
  主要食材：鲜鱼片、泡酸菜、豆瓣酱、姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、淀粉、香葱。
  酸菜鱼是一道经典的川菜，酸辣开胃，鱼肉鲜嫩。下面是一种简化版的做法，适合家庭自制。
  具体做法
  1. 将鲜鱼片切成块状，用冷水洗净，沥干备用。
  2. 热锅热油，放入姜蒜和干辣椒炒香，加入豆瓣酱炒出红油。
  3. 加入适量的泡酸菜炒匀，倒入适量的水，煮开后加入料酒和生抽调味。
  4. 将鲜鱼片放入锅中，小火煮5-8分钟，或者鱼熟透即可。
  5. 取一小碗淀粉加入适量清水调成淀粉水，慢慢倒入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。
  6. 撒上香葱末，即可出锅上桌。
  以上就是三道备受喜爱的家常菜肴，它们都有独特的口味和风味，适合在家中制作和享用。希望你喜欢这些菜肴，也祝你做饭愉快！

  

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经验备注

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