怎么办教你做东北特色菜白菜猪肉炖粉条 做法简单 软烂入味 好吃下饭

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简要回答

白菜猪肉炖粉条是东北地区的一道传统美食，它以其软烂的口感和鲜美的味道而受到喜爱，是一道下饭的佳肴。与您分享制作这道美味菜品的方法，让您在家也能轻松做出地道的白菜猪肉炖粉条，为您的餐桌增添一份美味。

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  一、所需食材
  主料：粉条200克（提前泡软备用）、白菜1颗（洗净切块备用）、猪肉150克（切片备用）
  调味料：料酒1汤匙、生抽2汤匙、适量的盐、适量的鸡精、葱1根（切段备用）、姜3片（切片备用）、大葱1根（切段备用）、适量的食用油

  
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  二、烹饪步骤
  1. 将粉条提前泡软，白菜洗净切块，猪肉切片，葱切段，姜切片，大葱切段，备用。
  2. 在热锅中加入适量的食用油，将切好的猪肉片煎至两面金黄，确保熟透。这一步可以提升猪肉的香味，使其更加鲜嫩可口。将煎好的猪肉片取出备用。
  3. 在锅中留少许底油，加入姜片和葱段，煸炒出香味。加入提前泡软的粉条，均匀地煸炒，使其充分吸收葱姜的香气。加入适量的生抽，继续翻炒均匀。慢慢加入热水，让水没过粉条。水量不宜过多，适量即可，以免淹没食材。加入煎好的猪肉片，继续炖煮。盖上锅盖，用小火慢炖，直到粉条变得软烂，汤汁浓郁入味即可。在炖煮的过程中，根据个人口味适量加入盐和鸡精，调味使其更加美味。
  4. 待粉条炖煮至软烂状态时，加入切好的白菜块，继续炖煮。白菜的炖煮时间不宜过长，以保持一定的脆嫩口感为宜。
  5. 将炖好的白菜猪肉粉条盛出，装盘即可。可以撒上一些鲜嫩的大葱段，提升菜品的色彩和口感。
  至此，一道美味可口的白菜猪肉炖粉条就完成了！粉条软烂入味，白菜鲜嫩可口，整体汤汁浓郁，带有猪肉的香味，美味可口，是一道适合下饭的佳肴。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道美味的东北特色菜都会成为大家喜爱的美食选择。

  

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经验备注

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