秘制牛肉干的做法

工具/材料

牛肉，葱姜，盐，十三香，蚝油，料酒，鸡精，胡椒粉，芝麻，孜然粉，辣椒面，麻辣鲜

操作方法

• 01

  首先我们将牛肉切成条，放入一个盆中，加入适量的葱姜

  
• 02

  接着我们加入适量的盐，十三香，倒入适量的蚝油，料酒，鸡精，胡椒粉，抓拌均匀，腌制10分钟

  
• 03

  然后我们将腌好的牛肉条放入蒸锅中，开锅蒸30分钟，蒸好以后取出来，放入水中多清洗几次，控干水分

  
• 04

  接着我们起锅烧油，油温三成热，下入锅中，炸至干巴的捞出控油

  
• 05

  然后我们在锅中留少许底油，放入芝麻，孜然粉，辣椒面，翻炒均匀，下入牛肉干，再次翻炒均匀

  
• 06

  最后出锅装入盘中，美味的牛肉干就制作完成啦！