绿豆芽300克,豆皮200克,蒜米、姜丝适量,香葱适量,1勺生抽。
把绿豆芽清洗干净,豆皮切成丝。
热锅下油,放蒜米进去爆香。
豆皮下锅,加适量的盐、1勺生抽大火翻炒一分钟左右铲上碟子。
再热锅下油,放姜丝、香葱白进去爆,绿豆芽下锅,加适量的盐大火翻炒1分钟左右。
豆皮回锅,加香葱、几粒味精大火翻炒20秒左右熄火,脆甜好吃的绿豆芽炒豆皮就做好了。
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