凉拌黄瓜皮蛋的家常做法

来自大麦网https://www.damai.cn/的优秀用户love篮球，于2018.05.11 15:05:26在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“凉拌黄瓜皮蛋的家常做法增广贤文”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

太阳当空，气候炎热。在这样的天气里，吃上一盘凉拌菜，再舒心不过。在众多凉拌菜里，我比较喜欢凉拌黄瓜皮蛋。下面小编就将这道菜的做法分享给大家。

工具/材料

黄瓜、皮蛋、大蒜、小米辣、生抽、香油、醋、花椒粉、红油辣椒

操作方法

• 01

  皮蛋敲去外壳，剥掉蛋壳后清水洗净。

  
• 02

  将皮蛋用线分割成小块后，摆到盘里。

  
• 03

  黄瓜一枚，削去外皮后清水洗净。

  
• 04

  用刀将黄瓜拍扁后切成小块。

  
• 05

  把切好的黄瓜摆到皮蛋中间。

  
• 06

  准备小米辣切碎，大蒜去皮洗净后切碎。

  
• 07

  在黄瓜皮蛋里加入生抽、蒜末、小米辣、香油、醋、花椒粉、红油辣椒，拌匀即可。