炒鸡胗（炒菌肝）的家常做法

来自赶集网http://www.ganji.com/的优秀用户道友请留步灬，于2018.05.12 13:39:16在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“炒鸡胗（炒菌肝）的家常做法一加手机”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

香味四益的炒鸡胗，你会做吗？不知道做法的来看看小编的做法吧！

工具/材料

鸡胗，料酒，辣椒，盐，酱油，花椒，香菜

操作方法

• 01

  鸡胗处理干净，用水反复清洗，然后切成薄片，生姜适量，洗净，备用

  
• 02

  在鸡胗片中放入料酒，酱油，生姜末，盐，适量，搅拌均匀，腌制15分钟

  
• 03

  锅中加油，待油8分热时，加入辣椒末爆炒，将辣椒炒香，然后加入腌制好的鸡胗，爆炒

  
• 04

  十分钟左右后，加入盐少许，味精适量，花椒面少许，然后加入一些香菜，翻炒均匀，起锅。