如何做出好吃的烧茄子？

来自360百科https://baike.so.com/的优秀用户因帅判十年，于2018.05.16 08:50:54在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“如何做出好吃的烧茄子？无限之配角的逆袭”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

烧茄子是一道家常菜肴，主要材料为茄子、西红柿、青椒、五花肉。茄子营养丰富，含有多种维生素和矿物质。茄子烹制方法有炒、蒸、烧、炸等等。下面我就把烧茄子的做法分享给大家，希望大家喜欢！

工具/材料

茄子，青椒，西红柿，五花肉，葱，姜，蒜，花生油，生抽等等

操作方法

• 01

  茄子三个青椒两个西红柿一个择洗干净并沥干水分，把茄子和青椒掰成大块，西红柿切成块备好

  
• 02

  葱、姜、蒜剥去外皮清洗干净分别切成葱花、姜片、蒜片，八角一颗冲洗干净备好。猪五花肉适量冲洗干净后切成厚薄均匀的肉片

  
• 03

  热锅加入多一点的花生油把五花肉炒香后放入葱花、姜片、蒜片、八角爆香，烹入适量的料酒和生抽翻炒均匀

  
• 04

  倒入茄子块翻炒均匀使茄子吃透油后放入西红柿块翻炒出汤汁

  
• 05

  加入适量的盐和蚝油调味儿，再加入少许清水盖上锅盖烧制

  
• 06

  烧制7分钟左右还有少许汤汁时放入青椒块翻炒均匀，炒至青椒断生即可关火

  
• 07

  装入盘中开始享用舌尖上的美味吧！配上一碗米饭太香了。

  

特别提示

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