美味好吃的香爆小丁鱼的做法

香爆小丁鱼，是一道非常美味，好下酒的酒菜，也是年轻人和小朋友最爱的零食，下面小编把它的做法分享给大家参考。

工具/材料

干小丁鱼150克，蒜米、小米辣剁椒适量，1勺生抽。

操作方法

• 01

  把干小丁鱼放置水里泡10分钟左右。

  
• 02

  小米辣蓉、蒜米准备好。

  
• 03

  开火下猪油，油量要多点。【用猪油炸就特别香点】

  
• 04

  把小丁鱼沥干水份，然后把丁鱼均匀地撒在锅里用小火炸煎。

  
• 05

  炸2分钟左右，把鱼翻转，再煎1分钟左右，然后撒蒜米进去。

  
• 06

  加1勺小米辣蓉、1勺生抽。

  
• 07

  翻炒均匀，盖上盖子小火焗2分钟左右。

  
• 08

  打开盖子下几粒味精翻炒一下，熄火，香喷喷的爆小丁鱼就做好了。