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家常酱烧茄子的做法

家常酱烧茄子的做法期待您的回答,你就是当代的活雷锋,太感谢了!
强健的右手丶 2018.06.12 15:32:43 654人看过

2021-09-23T08:08:18最佳经验

茄子中含有很多的营养物质,可以降血压,抗衰老,清热活血,消肿止痛,但茄子属于寒性食物,脾胃虚寒,消化不良的人要尽量少吃些,今天小编和大家分享的是酱烧茄子的做法,希望大家喜欢

工具/材料

茄子 辣椒 香菇 豆瓣酱大蒜

操作方法

  • 01

    把茄子洗干净,去皮后切成滚刀块

  • 02

    把辣椒和香菇洗干净,切块,再洗两瓣蒜,切粒

  • 03

    锅烧热,加入适量油,油热后关火,然后放一勺豆瓣酱到锅里翻炒

  • 04

    利用油温把豆瓣酱炒出红油
    关火炒豆瓣酱不会崩油

  • 05

    先把茄子倒入锅中,然后开火翻炒

  • 06

    茄子炒至变软后,把香菇和大蒜放入锅中翻炒

  • 07

    加入一勺水大火翻炒,炒至茄子断生

  • 08

    青椒放入锅中翻炒,炒至青椒断生

  • 09

    再加入少许水大火翻炒收汁

  • 10

    关火出锅,不要加盐哦,豆瓣酱的咸味足够了

特别提示

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