凉拌猪心的做法

猪心是一道中国传统美食，不同的做法可以造就不同的美味，今天小编给大家介绍一下通常我们在家是怎么做凉拌猪心的。

工具/材料

猪心，葱，姜，蒜，辣椒，酱油，醋，芝麻，八角等

操作方法

• 01

  猪心洗干净，加入锅中，然后加适量水(将猪心淹没)，加入盐一勺，八角几个，桂平，辣椒，花椒等香料适量，大火煮沸后改小火慢熬，熬10分钟左右

  
• 02

  起锅，放凉

  
• 03

  将猪心切成片，装盘备用，如下图所示

  
• 04

  向猪心中加入焦油，芝麻，酱油，辣椒，花椒面，味精，葱末，蒜末，姜末，醋适量

  
• 05

  搅拌均匀就OK了