秋葵炒羊腰的做法

羊腰具有生精益血、壮阳补肾功效，秋葵具有增强身体耐力、抗疲劳和强肾补虚的作用，两者搭配做成一道滋补又保健的家常菜，这道菜更适合肾虚的人食用，而且非常美味好吃，下面分享它的做法给大家参考。

工具/材料

羊腰2个，秋葵150克，姜蓉适量，黄酒适量。

操作方法

• 01

  羊腰、秋葵准备好。【今天买的秋葵是紫红色的，据说紫红色比绿色的营养高】

  
• 02

  把羊腰切开，然后把里面白色的东西切出来。【把白色的东西切出来就不会有骚味了】

  
• 03

  然后切成薄片，加适量的盐、姜蓉、1勺黄酒腌制几分钟。

  
• 04

  秋葵洗干净，然后切成小段。

  
• 05

  锅里装适量的水煮沸，放秋葵进去灼1分钟左右。

  
• 06

  然后捞上来放到盘子用凉水冲洗一下那些果胶，再捞上来沥干水份。【秋葵灼过水变回绿色了】

  
• 07

  热锅下油，放羊腰进去大火翻炒。

  
• 08

  翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。

  
• 09

  然后放秋葵到锅空格，加适量的盐煸炒一下。

  
• 10

  然后混合羊腰翻炒10秒左右，下1勺生抽进去。

  
• 11

  翻炒均匀盖上盖子中火焗1分钟左右。

  
• 12

  非常美味好吃的秋葵炒羊腰就做好了。