家常凉拌鸡爪的做法

来自百度经验https://jingyan.baidu.com/的优秀用户ヾSunsgne°，于2018.07.30 10:23:29在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“家常凉拌鸡爪的做法稻盛和夫”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

凉拌鸡爪是一道家常菜，很多人都非常喜欢吃，今天咱们来聊一聊凉拌鸡爪的做法，希望能够帮助到你。

操作方法

• 01

  鸡爪清洗干净，用刀斩成小块，锅里烧开水，把鸡爪投进去焯一下，然后捞出来快速放进冷水里冰着。

  
• 02

  把鸡爪捞出来控水，然后加上一点料酒抓一抓去去腥气，切几片生姜，葱段，准备几个八角。

  
• 03

  锅里加清水，鸡爪放进去，加上八角生姜片和葱段，加一点盐，盖上锅盖煮大概十分钟左右，鸡爪就能熟，这个火候你自己掌握，熟了就行。

  
• 04

  碗里面加上蚝油一勺，大蒜末适量，红辣椒，以及食盐、生抽、醋，加上一点凉白开调成汁。鸡爪煮好之后捞出来凉好，把汁倒进去就可以了。