如何卤鸡腿好吃？

卤鸡腿是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道卤鸡腿才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

工具/材料

鸡腿，桂皮，八角，香叶，食用油，白砂糖，酱油，老酒，香菇。

操作方法

• 01

  首先将鸡腿洗干净，打好花刀，如下图所示。

  
• 02

  然后锅中放入适量的清水，待水烧倒入鸡腿烫五分钟，捞出沥干，如下图所示。

  
• 03

  接着往锅中加入适量的食用油，待油冒烟，倒入蒜头爆香；然后往锅中加入适量的白砂糖（加热至融化）。

  
• 04

  把之前烫好的鸡腿倒入锅中，翻炒三分钟。

  
• 05

  接着往锅中加入适量的清水，如下图所示。关于水量的选择，小编建议大家正好漫过鸡腿表面就可以了。

  
• 06

  然后把洗干净的桂皮，八角，香叶导入锅中。

  
• 07

  接着往锅中加入适量的酱油和老酒，如下图所示。

  
• 08

  然后往锅中加入几个洗干净的香菇，如下图所示。开小火煮30分钟。

  
• 09

  等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了。

  
• 10

  一道美味可口的卤鸡腿就做好了，希望大家能够喜欢。