怎样做香辣干锅鸡翅

工具/材料

菜油

鸡翅

葱姜蒜

二荆条

指天椒

食盐

鸡精、味精

豆瓣

酱油

操作方法

• 01

  洗净后，葱切段，姜蒜剁碎

  
• 02

  先用开水煮鸡翅几分钟，去血水，然后洗净，等待

  
• 03

  二荆条洗净切短段，指天椒洗净切小节节

  
• 04

  干辣椒切成两截

  
• 05

  在锅里倒入菜油

  
• 06

  菜油熟（油辣了），先关火放郫县豆瓣，再放葱姜蒜，豆瓣，干辣椒

  
• 07

  然后迅速下鸡翅，二荆条，指天椒，酱油，鸡精味精，翻炒至鸡翅熟即可食用

  

特别提示

控制火候，小心放豆瓣时被油烫到