青椒炒肉丸子的简单做法

来自苏宁易购https://www.suning.com/的优秀用户那一只草，于2018.08.13 07:36:23在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“青椒炒肉丸子的简单做法离歌”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

以往肉丸子我总拿来煮汤或者打火锅，夏天来了，天气热，味口也不好，那么今天我来把肉丸子炒青椒吧，好吃，下饭，又简单，一起来看看吧。

工具/材料

猪肉丸350克 青椒三个大蒜籽三瓣香葱二根 生粉一勺 鸡粉半勺白糖半勺

操作方法

• 01

  这是新鲜肉丸子，不用解冻，像切鱿鱼那样打成花，竖着切再横着切，但不要切断，做出来还是整个的，但是更容易入盐味，也好看。

  
• 02

  把辣椒切开，把辣椒籽去掉，再洗干净切片备用。大蒜籽去皮切碎，香葱洗干净切成段，都放在一个盘子里备用。

  
• 03

  锅烧七成热，放适量花生油，把打了花的肉丸子倒下去，中火翻炒一下，然后再放半碗水煮干。

  
• 04

  水煮干后把辣椒再放下去翻炒，因为这种辣椒很嫩，只需稍稍炒一下就好。

  
• 05

  接着用生粉，白糖，酱油，水，调制一碟淀粉水倒入锅里。

  
• 06

  最后把香葱放下去，再放一小勺盐，半勺鸡精，翻炒至收汁即可。

  
• 07

  关火，装盘上桌。简单又美味的辣椒炒肉丸子做好了，你学会了吗？

  

特别提示

肉丸子打成花更能让各种酱料融入到肉丸子里面，这样做出来的菜才有味道。