韭菜鸡蛋馅的饺子如何调馅？

来自大众点评网http://www.dianping.com/的优秀用户老张IEE，于2018.08.22 09:18:53在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“韭菜鸡蛋馅的饺子如何调馅？邓小平”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

有才何须多开口，万般滋味肚中藏。这句诗来形容饺子在贴切不过了，今天小编给大家介绍一下韭菜鸡蛋饺子馅的做法

操作方法

• 01

  鸡蛋适量，打在碗中，加入适量的盐，然后用筷子将蛋白与蛋黄搅拌均匀，锅中加油，油7-8分热时加入鸡蛋液，鸡蛋液下锅马上翻炒，直到炒至鸡蛋完全凝固，如下图所示

  
• 02

  韭菜洗净，切成末，备用

  
• 03

  葱姜蒜辣椒，芹菜适量，洗净切末备用

  
• 04

  将刚刚的所有材料混合，加盐，花椒面，苕粉，味精适量，搅拌均匀。