辣椒炒鸡杂的家常做法

来自搜狐体育https://sports.sohu.com/的优秀用户12530，于2018.08.27 14:38:30在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“辣椒炒鸡杂的家常做法假如给我三天光明”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

买回整只鸡，除了鸡肉外，还可以用鸡杂做一道菜。辣椒爆炒鸡杂，加酒去腥，炒出来的鸡杂我觉得比鸡肉更好吃。下面小编就将这道菜的做法分享给大家，希望大家喜欢。

工具/材料

鸡杂、青辣椒、大蒜、泡辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、白酒、生抽

操作方法

• 01

  将鸡杂清洗干净，切成小块备用。

  
• 02

  青辣椒去蒂，清水洗净后切片，大蒜去皮后清水洗净切片。

  
• 03

  起锅烧热，下油，下花椒和大蒜片爆香。

  
• 04

  下鸡杂翻炒变色后，加适量白酒去腥 ，再加入青青辣椒翻炒。

  
• 05

  将辣椒和鸡杂翻炒至熟。

  
• 06

  加入适量盐、生抽、泡辣椒、豆瓣酱、味精翻炒均匀后起锅。

  
• 07

  起锅装盘。