如何给卤肉上色

卤肉也称为卤菜。下面，我们来看看该如何给卤肉上色吧。

操作方法

• 01

  酱油和白砂糖
  也可以炒一些酱油和白砂糖，然后再放入一些卤肉，同样能够让卤肉上色。

  
• 02

  香料
  在卤肉的时候放入一些香料，不仅可以使卤肉更香，而且能够给卤肉上色。

  
• 03

  红曲粉
  红曲粉是一种天然的色素，在卤肉的时候常会用到红曲粉。可以在卤肉的时候放入红曲粉，也能够使卤肉上色。

  
• 04

  砂糖
  先在锅里热一些油，等食用油热了之后，再放入一些卤肉，然后等卤肉成汁之后，再放入卤肉炒一炒就可以给卤肉上色了。