鸡腿菇炒烧肉的做法

鸡腿菇炒烧肉是一道很鲜美的菜，用蚝油炒出来的鸡腿菇，再搭配烧肉一起炒，味道是很鲜美的。一起来看看鸡腿菇炒烧肉的做法。

工具/材料

鸡腿菇、烧肉、蒜头、姜、花生油、酱油、蚝油、盐、清水

操作方法

• 01

  准备好所有原材料：鸡腿菇一根、烧肉一小块、蒜头两瓣。

  
• 02

  鸡腿菇清洗干净，切成薄片，切得越薄越好入味哦。

  
• 03

  烧肉切小块，备用。

  
• 04

  蒜头拍扁，去衣，切成片；
  老姜切成姜丝，备用。

  
• 05

  热锅下油，油热后放入蒜头和姜丝，煸香；
  然后再倒入鸡腿菇。

  
• 06

  鸡腿菇是很吸油的，倒下去之后，立马倒入半勺蚝油，再加入少许清水，快速翻炒，这样鸡腿菇就不会炒焦了。

  
• 07

  炒软之后的鸡腿菇会冒出很多水分，把鸡腿菇炒熟后，再倒入烧肉，烧肉本身是熟的了，加入少许盐，把鸡腿菇和烧肉翻炒均匀，再焖两分钟。

  
• 08

  焖两分钟后，烧肉也焖软了，即可出锅。一道美味的鸡腿菇炒烧肉就已经做好啦。