酸辣白菜的家常做法

酸辣白菜是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道酸辣白菜才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

工具/材料

辣椒，蒜头，食用油，盐巴，味精，白菜，白米醋。

操作方法

• 01

  首先将蒜头和辣椒切成沫，如下图所示。关于辣椒的选择，小编建议大家选择朝天椒会比较好。

  
• 02

  然后把辣椒和蒜头倒入油锅中爆香，如下图所示。

  
• 03

  接着把白菜用清水洗干净，如下图所示。关于洗白菜，小编建议大家最好用可食用苏打浸泡白菜15分钟，这样能够最大程度的去除白菜中的残余农药。

  
• 04

  然后把白菜控干切成小块，如下图所示。

  
• 05

  接着把白菜倒入锅中翻炒五分钟，如下图所示。

  
• 06

  然后往锅中加入适量的白米醋，开大火翻炒三分钟。

  
• 07

  接着往锅中加入适量的盐巴和味精，翻炒片刻就可以出锅了。

  
• 08

  一道美味可口的酸辣白菜就做好了，希望大家能够喜欢。