煎焖酸辣鱼的做法

鱼是比较清淡的肉类，没有高脂肪，而且营养很丰富，适合大众食用，今天用自制的酸梅紫苏辣椒酱搭配鲢鱼煎焖，做出来的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

鲢鱼2斤，酸梅紫苏辣椒酱1勺，姜片、香葱适量，生抽1勺。

操作方法

• 01

  首先把鱼内脏清理干净，然后斩成一块块。

  
• 02

  开火下油，放鱼块进去，带皮的那面向底，然后撒适量的盐花用小火煎。

  
• 03

  煎4分钟左右，把鱼翻转再煎3分钟左右。

  
• 04

  然后放1勺酸梅紫苏辣椒酱，1勺生抽。

  
• 05

  加3小勺水进去，焖3分钟左右。

  
• 06

  然后把鱼块翻转，撒适量的香葱进去。

  
• 07

  盖上盖子焖1分钟左右就可以了。