蒜蓉手撕包菜怎样做好吃呢？

包菜最常见的做法就是蒜蓉手撕包菜，或者是五花肉爆炒包菜，包菜好吃最主要的原因就是手撕，用刀子切的包菜，是完全炒不出这个香味的。今天做的是蒜蓉手撕包菜，加入了少许陈醋，带有一点酸味，很开胃哦。一起来看看蒜蓉手撕包菜怎样做好吃？

工具/材料

包菜、蒜头、花生油、陈醋、酱油、盐

操作方法

• 01

  准备好所有原材料：包菜一颗、蒜头一个。

  
• 02

  包菜把最外层的那层撕掉，然后慢慢把里面的包菜给撕开来，包菜的菜根是要摘掉的，这个菜根很硬，不好吃。

  
• 03

  撕好的包菜，用清水清洗干净。

  
• 04

  沥干水分，备用。
  手撕包菜只要菜叶子，不要菜根的。

  
• 05

  蒜头四瓣，剁成蒜蓉，备用。

  
• 06

  热锅下油，放入蒜蓉煸香，再放入清洗好的包菜，快速翻炒均匀。

  
• 07

  加入半勺陈醋，少许酱油，少许盐，再继续翻炒。

  
• 08

  炒好的包菜变软，色泽变得油亮亮的，即可出锅，享受美味的包菜啦，适当放一点陈醋，可以给包菜增加食欲的哦。