如何做红烧鲤鱼？

来自百度百科https://baike.baidu.com/的优秀用户一幽幽一，于2018.09.12 15:12:09在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“如何做红烧鲤鱼？神仙道”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

红烧鲤鱼是一道大家经常吃到的家常菜。那么如何做这道红烧鲤鱼才好吃呢？今天小编就和大家分享一下我的经验，希望能够帮助到大家。

工具/材料

鲤鱼，五花肉，桂皮，八角，蒜头，干辣椒，豆瓣酱，酱油，啤酒，大蒜，芹菜叶子。

操作方法

• 01

  首先将鲤鱼杀好打上花刀，如下图所示。我们在打花刀的时候，注意不要把鱼切断，大约每块肉之间的间隔在1cm左右就差不多了。

  
• 02

  然后把五花肉切成薄片，倒入锅中炸油，如下图所示。为了让五花肉切的又薄且大小均匀，小编建议大家可以把五花肉先放到冰箱冷冻层去冻15分钟，再拿出来切会比较好。

  
• 03

  接着往锅中加入大蒜段，蒜头，桂皮，八角，还有干辣椒，如下图所示。

  
• 04

  然后往锅中加入适量的酱油和豆瓣酱，如下图所示。

  
• 05

  接着往锅中加入一瓶的啤酒和适量的清水，如下图所示。

  
• 06

  然后把鲤鱼放入锅中，盖上盖子开小火闷15分钟，如下图所示。

  
• 07

  等到锅中的水分所剩无几了就可以出锅了。

  
• 08

  一道美味可口的红烧鲤鱼就做好了，希望大家能够喜欢。