酸辣秋葵莲藕丁的做法

今天用自做的酸梅紫苏辣椒酱搭配莲藕、秋葵、青椒做成一道爽口好吃的家常菜，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

莲藕100克，秋葵150克，青椒20克，蒜米适量，自做的酸梅紫苏辣椒酱1勺，生抽1勺。

操作方法

• 01

  首先把莲藕去皮，然后切成小丁，秋葵去头去尾然后切成一圈圈。

  
• 02

  青椒切成小丁，蒜米、辣椒酱准备好。

  
• 03

  开火下油，放蒜米进去爆出味来。

  
• 04

  青椒下锅，翻炒至软。

  
• 05

  下莲藕丁进去翻炒1分钟左右。

  
• 06

  再放秋葵进去，加适量的盐翻炒一下。

  
• 07

  加1勺辣椒酱、1勺生抽进去。

  
• 08

  翻炒入味，洒点水花进去。

  
• 09

  盖上盖子焗2分钟左右。

  
• 10

  然后打开下几粒味精翻炒一下就可以了。