杂菜煲的做法

杂菜煲的做法很多，今天用秀珍菇和丝瓜搭配猪肉做成一道家常的杂菜煲，做出来的味道非常浓香好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

秀珍菇200克，丝瓜1个，猪肉300克，姜蓉、蒜米适量，生抽、老抽、料酒适量。

操作方法

• 01

  首先把秀珍菇用水清洗几次。

  
• 02

  猪肉切成片，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒、老抽腌制几分钟。【盐和配料都下多点，因为煲的过程不用下料了】

  
• 03

  丝瓜去皮，然后切成棱角型小块。

  
• 04

  用一个小锅，锅底铺上姜片和蒜米，然后再铺上秀珍菇。

  
• 05

  铺丝瓜最后铺上肉片。【不用加水因为丝瓜和秀珍菇都是含水份很多的食物】

  
• 06

  盖上盖子，大火焖1分钟转小火焖8分钟左右。

  
• 07

  香喷喷的杂菜煲就做好了。