家常芹菜炒肉的做法

来自阿里云https://www.aliyun.com/的优秀用户南 -，于2018.10.19 15:43:43在经验百科知识平台总结分享了一篇关于“家常芹菜炒肉的做法暹罗猫”的百科，非常感谢Array的辛苦付出，他总结的解决技巧方法及常用办法如下：

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操作方法

• 01

  我们既然做芹菜炒肉，那就得先备好肉，取适量生肉洗干净，然后把肉放在菜板上，先把肉切成薄片，再切成肉丝，切好一会再炒。

  
• 02

  选用新鲜的芹菜，把芹菜洗净，去掉芹菜叶子，这里我们只用芹菜杆，把洗好的芹菜如图切成段，要切的薄厚均匀些，这样炒的时候比较容易熟，把芹菜切好备用。

  
• 03

  取适量葱去皮洗净切好，喜欢吃蒜味的也可以加入蒜瓣，洗净切好备用，干红辣椒一个洗净切好，辣椒主要是用来提味，多少因各人口味来增减辣椒量。

  
• 04

  准备工作做完后，炒锅放油，油热后用葱辣椒炝锅，炒出香味后倒入切好的肉丝，翻炒到肉丝变色后加入芹菜，继续翻炒，直到芹菜变软，肉丝熟透，加入生抽、少许盐就可以了，如图这样芹菜炒肉就做好了。