秋葵爆炒鸡丝的做法

秋葵具有助消化、护肠胃、降血脂的功效，今天用秋葵搭配鸡胸肉爆炒，做出来的成品味道非常美味好吃，下面分享它的做法给大家看看。

工具/材料

秋葵200克，鸡胸肉100克，姜蓉、蒜米适量，生抽1勺，料酒1勺，1勺自做的酸梅紫苏辣椒酱。

操作方法

• 01

  今天买的秋葵是紫红色的，非常嫩。秋葵、鸡胸肉准备好。

  
• 02

  把鸡胸肉切成丝，加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒腌制几分钟。秋葵去头去尾，然后放到水里清洗干净。

  
• 03

  开火下油，放蒜米进去爆出味来。

  
• 04

  放腌制好的鸡丝进去，大火翻炒至变色，然后铲到锅边，再下适量的油到锅空格。

  
• 05

  放秋葵进去，加适量的盐煸炒一下。

  
• 06

  然后混合鸡丝翻炒20秒左右，再下1勺酸梅紫苏辣椒酱，几滴老抽。

  
• 07

  大火翻炒1分钟左右就可以了。